Un modo semplice per fare la sugo di brodo di pollo

Gravy può essere fatto da brodo di pollo fatto in casa o brodo di pollo in scatola. Raccogliere i drippings da un pollo cotto o rotisserie e mescolarli con acqua calda è un modo per fare il brodo fatto in casa. Il brodo è anche fatto da bolle di ossa di pollo residue. Quando ti fai fare il tuo, puoi controllare il contenuto di sodio, facendo questa opzione sana. Il modo più semplice per fare la salsa è quello di utilizzare brodo di pollo preparato commercialmente da una lattina o da una scatola. Seleziona la varietà di bassa sodio in modo da poter condire la sugo a piacimento.

Scaldare 2 tazze di brodo di pollo nel forno a microonde, e metterlo da parte.

Mescolare 4 cucchiai. Di farina, ½ tsp. Di salvia di terra, ½ tsp. Di timo di terra e 1/8 tsp. Di pepe nero macinato in una piccola ciotola. Tagliare a fondo ¼ tazza di cipolle gialle. Fetta due spicchi d’aglio.

Posizionare una padella senza stufa sulla stufa e riscaldare a fuoco medio. Sciogliete 3 cucchiai di burro. Salate le cipolle e l’aglio fino a traslucido e morbido. Aggiungere la miscela di farina e cuocere lentamente finché non è un marrone dorato.

Versare delicatamente il brodo di pollo caldo nella padella, sbattendo continuamente per incorporare il brodo. Una volta che la miscela è accuratamente combinata, passare a una spatola in gomma.

Cuocete la sugo fino a raggiungere la consistenza desiderata. Assaggiare la salsa, aggiungendo più sale o pepe nero se lo si desidera. Utilizzare una spatola di gomma per raschiare attorno ai bordi della teglia in modo da non avere pezzi duri nella salsa.

Versare la salsiccia finita attraverso un piccolo setaccio nel tuo piatto da portare, rimuovendo le cipolle, l’aglio e qualsiasi grumo residuo. Mettere un foglio di involucro di plastica direttamente sulla salsa per evitare che la pelle si formi. Rimuovere la plastica appena prima di servire.