Pane al forno contro il pane di frumento

I cereali sono essenziali per una dieta sana – le linee guida di Chooseapp rilasciate dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti consigliano 6 a 8 once al giorno per gli uomini e 5 a 6 once per le donne. Il pane al forno e il pane di frumento contribuiscono entrambi a questi obiettivi di assunzione. Le informazioni nutrizionali specifiche per pane pane e pane di grano dipendono dalla sua ricetta, quindi ogni varietà sarà leggermente diversa. Tuttavia, attaccandosi a punti gravi, come il pane integrale di pita di grano intero e pane integrale, assicura che stai aggiungendo valore nutrizionale alla vostra dieta.

Principi nutrizionali

Il pane al forno e il pane di grano hanno un conteggio calorico simile: una grande pita contiene 170 calorie, mentre 2 fette di pane integrale commercialmente preparato contiene 161 calorie. Entrambi i pani derivano la maggior parte della loro energia dai carboidrati, e una porzione di pita di grano intero o di pane integrale aumenta l’assunzione di carboidrati rispettivamente di 35 e 27 grammi di carboidrati. Essi contengono anche una piccola quantità di proteine ​​- 6 grammi per pita, 8 grammi per serva di pane – e sono naturalmente bassi di grassi, a circa 2 grammi per servire. Le pitas di grano intero offrono più fibre per servire – 4,7 grammi per pita grande, rispetto ai 3,8 grammi per servazione di pane di grano. Ciò contribuisce in misura significativa verso i vostri obiettivi di assunzione di fibre: ogni pita contiene rispettivamente 19 e 12 per cento delle necessità quotidiane di fibre per donne e uomini.

Contenuto di vitamina

Sia il panetteria che il pane di frumento offrono ampie quantità di vitamine del complesso B – una famiglia che include l’acido folico e la niacina. Questi nutrienti supportano il tuo metabolismo, nutrono la pelle e mantengono una buona circolazione sanguigna. Le pitas di grano intero e il pane integrale servono entrambe come buone fonti di acido pantotenico, vitamina B-6 e vitamina B-1. Il pane di grano intero offre notevolmente più niacina di pitas – 2,8 milligrammi per servire, rispetto ai 1,8 milligrammi di pita. Tuttavia, entrambi gli alimenti contribuiscono in misura significativa alle vostre esigenze quotidiane di niacina, che sono fissate a 16 milligrammi per gli uomini e 14 milligrammi per le donne.

Contenuto minerale

Il pane di grano e il pane integrale contribuiscono sia alla vostra assunzione giornaliera di minerali, anche se differiscono nel loro contenuto minerale specifico. Il pane di grano offre più manganese rispetto al flatbread – 1,4 milligrammi, o il 61 per cento del consumo di manganese raccomandato per gli uomini e il 78 per cento per le donne, rispetto a 1,1 milligrammi di pancetta affumicata di grano intero. D’altra parte, il flatbread contiene più selenio – 28 microgrammi, che si traduce al 51 per cento dei bisogni di selenio di un adulto – che il pane di grano, che fornisce 16 microgrammi. Sia il selenio che il manganese promuovono una funzione enzima sana e proteggono le cellule dai danni attraverso la loro funzione antiossidante.

Impedenze potenziali

Se si sceglie di pane al forno o di pane di grano, controllare l’etichetta nutrizionale e selezionare le varietà ad alto contenuto di fibre e basso contenuto di sodio. Mentre potrebbe non pensare al pane come salato, è in realtà una principale fonte di sodio in una dieta tipica, secondo l’Utah State University Cooperative Extension. Una porzione di pane di pita di grano intero contiene 284 milligrammi di sodio – 12 per cento del limite massimo giornaliero di sodio – mentre una servazione di pane di grano contiene 291 milligrammi