Informazioni nutrizionali di riso al riso

Il riso fritto è un antipasto popolare nei ristoranti cinesi ed altri asiatici. Una tipica bevanda di 1 tazza di riso fritto normale fornisce circa il 56 percento delle sue calorie come carboidrati, il 33 per cento del grasso e l’11 per cento di proteine. L’aggiunta di carne al riso fritto aumenta sia i livelli di proteine ​​che grassi. È possibile controllare la quantità di grassi, calorie e sodio nel tuo riso fritto imparando a fare questo semplice piatto a casa.

calorie

Il riso fritto contiene circa 228 calorie in una tazza di servizio, secondo il dipartimento degli Stati Uniti d’Agricoltura Food Nutrition Information Center. Tuttavia, altre fonti elencano i conteggi calorici più elevati per la stessa quantità di riso fritto chiaro. Ad esempio, il diagramma di calorie alimentari cinesi del Healthy Weight Forum mostra 363 calorie per la stessa quantità di riso fritto. Poiché il riso fritto è un tipo di cibo e non una sola ricetta, il conteggio calorico varia a seconda delle quantità e dei tipi di riso e degli oli utilizzati per preparare il piatto. Se stai contando le calorie, err sul lato di contare troppe calorie.

grassi

Un serving da 1 tazza di riso fritto contiene circa 12 a 14 g di grasso totale, che rappresenta circa un quinto del valore giornaliero di assunzione. Il tipo di olio che viene utilizzato per cucinare il riso fritto determinerà le quantità specifiche di grassi saturi, polinsaturi e monounsaturati trovati nel riso fritto. A meno che non fate il proprio riso fritto, potresti non essere in grado di scoprire quale tipo di olio viene utilizzato. I grassi sono necessari per una buona salute e forniscono le vitamine A, D, E e K. Cercate di evitare grassi saturi e trans e consumare grassi monoinsaturi e polinsaturi in moderazione.

carboidrati

Poco più della metà delle calorie in una sola dose di riso fritto viene dai carboidrati e fornisce circa 40-50 g di carboidrati. I carboidrati sono utilizzati per produrre glucosio, fonte di carburante principale del tuo corpo. Il riso fritto fatto con riso bruno includerà carboidrati più complessi di riso bianco. Carboidrati complessi richiedono più tempo per il tuo corpo per abbattere di carboidrati semplici e può lasciare che ti senti più pieno.

Proteina

Il riso fritto semplice, fatto senza alcuna carne, ti fornisce circa 7 g di proteine ​​per servire. Riso fritto di pollo, riso fritto di maiale e riso fritto di manzo forniscono tutti circa 12 g, e riso fritto di gamberi fornisce circa 11 g di proteine. La quantità di proteine ​​necessarie nella tua dieta è determinata dal tuo livello di età e di attività. I centri per il controllo e la prevenzione delle malattie raccomandano circa 45-55 g di proteine ​​per adulti e adolescenti e meno per i bambini più piccoli.

Vitamine e minerali

Il riso fritto fornisce alcune importanti vitamine e minerali, ma è spesso elevato nel contenuto di sodio. Mentre il sodio è nutriente necessario, è facile consumare troppo. Tenere il contenuto di sodio di riso fritto più basso, senza aggiungere salsa di salsa o salsa di soia al vostro pasto. Il riso fritto fornisce i minerali calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio e tracce di rame e manganese. Il riso commerciale è solitamente fortificato con le vitamine B.

In generale, il riso bianco viene utilizzato per preparare i pasti di riso fritti. Il riso bianco contiene circa 1,5 g di fibra per 1 bicchiere servito, o poco più del 6 per cento della dose giornaliera consigliata. Usa il riso bruno per fare il tuo riso fritto, e puoi aumentare la fibra a 3,5 g, o 14 per cento della dose giornaliera consigliata. Poiché la fibra sta riempiendo, si può mangiare meno riso fritto in una serva quando è fatto con riso bruno invece di riso bianco e risparmiare alcune calorie.

Fibra