Guar e allergia di soia

La gomma di Guar è ​​un ingrediente comune utilizzato nelle zuppe, bevande, dessert congelati e alcuni formaggi. La gomma del guar è ​​fatta dall’impianto di guar ed è usato come addensante in molti alimenti e bevande fabbricate. È costituito da 10 per cento di moister, 80 per cento galattomanica e 10 per cento di proteine, secondo Zhion.com. Alcune forme di gomma guar contengono proteine ​​di soia che costituiscono il 10 per cento dell’ingrediente. Qualcuno con un’allergia di soia dovrebbe anche evitare di consumare prodotti contenenti gomma guar.

Chi Soia Allergia

Un’allergia di soia è comunemente riscontrata nei bambini piccoli, sotto i 3 anni, ma può influenzare chiunque in qualsiasi età. La guar gum può contenere tracce di proteine ​​di soia, che possono portare ad una reazione allergica. Se hai un’allergia di soia, il tuo sistema immunitario reagisce troppo alle proteine ​​che si trovano in soia e inizia ad attaccarle. Il corpo si difende producendo anticorpi di istamina e IgE che provocano sintomi comuni di allergia.

Sintomi

Se si mangia un prodotto contenente la guar gum che contiene proteine ​​di soia, si verificano sintomi di reazione allergica lievi o severi entro pochi minuti o fino ad un’ora. Questi sintomi possono comprendere il vomito, la nausea, la diarrea, il crampi, il naso che cola, gli occhi acquosi, la congestione nasale, la mancanza di respiro, la respirazione, la tosse, la tenuta del torace, orticaria o eruzioni cutanee. In rari casi, il consumo di proteine ​​di soia può causare anafilassi, una reazione allergica grave e potenzialmente pericolosa per la vita.

Severo sintomi di allergia

Secondo la Cleveland Clinic, l’anafilassi può causare una brusca reazione allergica sistemica che può influenzare l’intero corpo, causando uno stato di shock. I livelli estremi di istamina provocano i gonfiori dei polmoni, tagliando la capacità di respirare, aumenta la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna scende improvvisamente. Potresti sentirti stordito, vertiginoso e mentalmente confuso. Se si verifica uno di questi sintomi dopo aver consumato la guar gum, chiamare 911.

Trattamento

Il medico è il professionista medico più qualificato per consigliare le opzioni di trattamento. Se sospetti che tu abbia una grave allergia alla soia, parla con il tuo medico se stai provando un allergologo. Le lievi reazioni allergiche alla guar che contiene le proteine ​​di soia possono essere trattate con un antistaminico orale. Se si dispone di una leggera allergia alla soia, tenere un antistaminico sulla tua persona e portarlo se si verificano sintomi di allergia. Se si è diagnosticata una grave allergia alla soia, tenere l’epinefrina, un colpo adrenalina, nelle vicinanze, in caso di emergenza.

Prevenzione

Evitare una reazione allergica di soia leggendo le etichette dei prodotti e di essere consapevoli di ciò che si sta mangiando e bere. L’U.S. Food and Drug Administration richiede che le etichette dei prodotti contengano una divulgazione se la soia è stata utilizzata durante il processo produttivo. La Clinica di Cleveland raccomanda di indossare un braccialetto medico se si è diagnosticata un’allergia di soia.